EM-Espresso „caffè Casolo"

Wir trinken den EM-Kaffee auf unserem Hof mit Begeisterung. Er ist speziell verträglich und ergiebig. EM-Filterkaffee Casolo wächst im Schatten der ursprünglichen Waldvegetation und in einer Mischkultur im Hochland von Kodagu, Südindien. Peter Winkler, ein engagierter Unternehmer und Kaffeeliebhaber, bringt die indischen Bauern und die Kaffetrinker zusammen. Die kleinbäuerlichen Farmen, die ihre Landwirtschaft mit EM-Effektive Mikroorganismen unterstützen, arbeiten nach Prinzipien des ökologischen Landbaus und der Permakultur.

Weitere Informationen:
In den fertig gerösteten Bohnen ist kein EM, aber es wird mit EM gesprüht auf den Flächen und die Erntereste usw. werden mit EM zu Bokashi verarbeitet. Beim Waschen der Bohnen wird EM verwendet, so das die rohen Bohnen nicht mit Mykotoxinen belastet sind. Die Kaffeebohnen werden auf den Farmen von den Bauern gekauft und direkt nach Deutschland exportiert. Durch garantierte Abnahme der Ernte und Zahlung fairer Preise wird die Existenz kleiner Kaffeebauern gesichert. In kleinen Chargen wird fachkundig, schonend und sortenrein geröstet.

Durch die Mischung aus 65 Prozent Robusta- und 35 Prozent Arabicabohnen erhält der Kaffee einen kräftigen und aromatischen Geschmack, der sehr bekömmlich ist.