Schnitzermühle Cerealo 100 natur

Die Steinmühle für volles Korn ist das "wichtigste Küchengerät" für Selbstversorgung, Krisenvorsorge und Gesundheit. Die Schnitzermühle Cerealo 100 mahlt 100 Gramm feinstes Vollkornmehl in einer Minute.

Weitere Informationen:
Ein unkaputtbarer Industriemotor und ein selbst schärfender Mahlstein aus keramischem Korund. Ein zukünftiges Erbstück. Die Römer wären neidisch, die sind mit frisch gemahlenem Vollkornbrei und Vollkornbrot durch ganz Europa marschiert (jede Zenturie führte eine zentnerschwere Steinmühle mit).

Johann Georg Schnitzer der Erfinder der ersten modernen Steinmühlen in den 70ern hat als Zahnarzt, Gesundheitsaufklärer und Vollkornbäcker erfolgreich Karies und Degenerationskrankheiten (Bluthochdruck, Diabetes usw.) bekämpft mit Frischkornbrei und Vollkorngebäck.

Zentral dafür ist eine Steinmühle, die das Mehl nicht erhitzt und die empfindlichen Fermente im vollen Korn nicht oxidiert (wie Stahlmahlwerke).

Vollkornmehl aus dem Supermarkt ist übrigens kein echtes Vollkornmehl, der Keim und Teile der Hülle sind abgesiebt, sonst würde das Mehl schnell schlecht werden.

Diese unverwüstliche Mühle lässt sich durch Drehen des Deckels auf den Feinheitsgrad einstellen. Reinigen kann man mit kurzem anhalten des Staubsaugers bei laufendem Motor. Dieses Schmuckstück ist mein wöchentlicher Begleiter beim Vollkornbacken für die ganze Familie (frische EM-Hefe-Vollkornbrötchen aus feinstem Mehl sind besonders lecker).

Marko Heckel im Video über Sauerteig-Brot mit EM. Dort gibt es auch ein Rezept und viele Informationen. In der Bildersammlung ebenfalls ein Video über die Schnitzermühle.

Gehäuse: Buche Multiplex
Trichter: Buche massiv
Maße in mm: Breite 150, Tiefe 150, Höhe 315
Gewicht: 6,3 kg
Trichterfüllmenge: ca. 1000 g
Unterstellhöhe für Schüssel: bis 110 mm
Einstellung der Mehlfeinheit: über den Trichter
Mahlleistung: 100g/min fein, 250 g/min grob
Mehlfeinheit: 82% unter 0,3 mm
Mahlsteine: aus keramisch gebundenem Korund
Mahlstein Ø: 75 mm
Lautstärke beim fein mahlen: 70 db
Leistung des Industriemotors: 1,5 A; 250 W
Besonderheiten: für Mais geeignet (stufenweise verarbeiten)